台北市中山區彭巴草原炭火牛排館阿根廷炭火慢烤牛排－Cocoa 遠方的伊薩卡島

這家餐廳是我到八德路金泰日本料理時，無意間路過看到的，因為朋友Ａ很喜歡台南大農莊，就趕快拍照傳給他。朋友是牛排達人，吃過台北的所有知名牛排店：A Cut, Denny’s company, Prime 168…等，甚至連香港米其林一星Steak House一客5000元台幣的牛排都吃過。看到了我傳的訊息朋友隔天就來品嚐，吃過後跟我大力推薦。恩，我的奸計得逞，又收穫一家好餐廳，就趕緊預定過來吃。

牛排3小時炭火烤制是它的特色，所以餐廳規定一定要24小時前預訂。

我訂的是Ａ套餐1050元（碳烤無骨牛小排8 oz.）。

說起阿根廷牛排，在我們認識台南大農莊之前，就聽過許多猴塞雷的傳聞。我的另一位朋友Ｎ，父親在阿根廷有生意，於是他每隔半年就要到阿根廷小住。他說阿根廷，尤其有南美巴黎之稱的布宜諾斯艾利斯，承襲了拉丁美洲人享樂與揮霍習性，而南美又是農產品生產國，是標準的美食之都，而其中最厲害的美食就是牛排了，據Ｎ說阿根廷人對牛排十分挑惕，只宰2個月-2年的嫩牛（老牛吃嫩草，老饕吃嫩牛），更嚴苛的標準是6個月，小牛犢毫無腥味的肉質細膩如同嬰兒肉（我沒吃過嬰兒肉無法想像），據他說吃過阿根廷牛排之後對台灣的牛排會棄如草芥。

聽了那麼多傳奇口水都快流光了，也得親臨現場認證一下。

彭巴草原炭火牛排館外觀十分不起眼，是路過完全不會注意到的老式風格，內部裝潢如親切的家庭式餐廳，簡單的桌椅跟大農莊感覺差不多。

「黃金餃」西班牙風味

外觀很像我們的咖哩餃，酥皮+內餡，不難吃也說不上多好吃，只能說或者這東西對我們來說太熟悉太普通了。

「蔬菜沙拉」

跟大農莊一樣，都是蔬菜水果各半的沙拉，沙拉很清爽，不過這當然不是我們此行的目的，而且照之前大農莊的經驗，我留了大部份的沙拉下來配牛排。

「南瓜湯」

點了網路上評價比較高的南瓜湯，南瓜香味很濃，應該比另一道玉米濃湯好。

「碳烤無骨牛小排」

看菜單上寫牛排份量8 oz.，很怕吃不飽，本來在猶豫要不要加個2oz.，因為去習慣去史提克，紅牛或是霸子牛排這種標榜大份量牛排，常常會吃到16oz.的牛排，一直以為牛排就是要吃到16oz.才過癮，不過想想這兩年食量變小很多，就先吃看看。奇怪這裡的8 oz.似乎只比其他家16 oz.小三分之一左右，每一家的秤差別還真大。10年前去佛羅倫斯牛排名店Mario吃1公斤（大概35盎司）的牛排（含丁骨）也吃完了，以前真有豬一樣的胃口啊！

從外觀來看，很像台塑王品那樣黑黑的，肉已經呈現咖啡灰色幾乎全熟的樣貌，肉汁跟牛脂卻都鎖在肉裡頭了，切一口放進嘴裡嚼，肉慾橫流，就是用來形容這種滋味的，這牛排果真相當好吃啊！現在有點後悔沒有再加點4 oz.了。旁邊的配菜也烤的剛剛好，不過牛肉本身才是重點，打算跟Ｎ報告不用跑阿根廷，台北也有阿根廷牛排了（不，其實是更想去阿根廷吃牛排了）。

「咖啡+起司蛋糕」

蛋糕很普通。

這餐吃完，又馬上幫一群朋友預定了下禮拜的位置，只能說美食當前，效率驚人啊！

彭巴草原炭火牛排館

地址：台北市八德路二段168號

電話：02-27113478

原文引用自東南亞投資報告 : https://unicaptial.com/blog/post/209367490

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